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杭州市青少年科技創(chuàng)新大賽 萬向?qū)W院喜獲佳績(jī)

2015-12-25

    杭州市第30屆青少年科技創(chuàng)新大賽(高校組)決賽于12月22日?qǐng)A滿結(jié)束。萬向?qū)W院在此次創(chuàng)新大賽中共有11項(xiàng)成果獲獎(jiǎng),收獲頗豐。

    此次青少年科技創(chuàng)新大賽是杭州規(guī)模最大、涉及學(xué)科最多、規(guī)格最高、參加學(xué)生人數(shù)最多的青少年科技賽事。比賽不分組別,高職與本科院校一起競(jìng)賽。經(jīng)過多輪評(píng)比產(chǎn)生了10個(gè)決賽項(xiàng)目,其中有一半來自萬向?qū)W院。

    現(xiàn)場(chǎng),進(jìn)入決賽的10個(gè)項(xiàng)目先后登臺(tái)亮相。萬向?qū)W院的高文慧團(tuán)隊(duì)一上臺(tái),就先讓評(píng)委品嘗了團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“益生菌果蔬發(fā)酵液復(fù)合營(yíng)養(yǎng)豆腐”。

    軟軟糯糯的豆腐看起來與平常豆腐并無區(qū)別,不過它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比平常豆腐高出許多。與傳統(tǒng)酸漿凝固劑豆腐相比,萬向?qū)W院帶來的豆腐制作妙招就在“點(diǎn)漿”這一環(huán)節(jié)。通過發(fā)酵技術(shù)和酶技術(shù),他們把黃瓜發(fā)酵液和TG酶(谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶)進(jìn)行雙效合一,使得豆腐細(xì)膩爽滑,口感更具彈性,此外還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。

     高文慧在臺(tái)上介紹說,他們目前還制作了豆腐渣面包,口感也是一流的,這個(gè)項(xiàng)目還被杭州鴻光浪花豆業(yè)有限公司看中并達(dá)成了成果轉(zhuǎn)化協(xié)議。

    同樣來自萬向?qū)W院的“魔術(shù)蛋”也讓人舌尖生津。“魔術(shù)蛋”蛋黃擁有多種色彩,是由不同顏色的果蔬汁經(jīng)由球膜形成劑包裹而成,而蛋白則由豆?jié){和酸奶組成。這個(gè)“蛋”入口一咬即破,果蔬汁、酸奶液隨即迸射而出,加之彈性的外衣使得嚼勁十足,口感“倍兒爽”,還可與罐頭、蛋糕、奶茶等食材配合使用。

    在決賽現(xiàn)場(chǎng),經(jīng)過項(xiàng)目介紹、專家提問、答辯等環(huán)節(jié)的激烈角逐,萬向?qū)W院“益生菌果蔬發(fā)酵液復(fù)合營(yíng)養(yǎng)豆腐”榮獲一等獎(jiǎng),“GPS定位遠(yuǎn)程WiFi監(jiān)護(hù)老年代步車”、“魔術(shù)蛋”獲二等獎(jiǎng),其它還有兩個(gè)項(xiàng)目“無人山地聯(lián)合播種機(jī)”和“針灸衫”獲三等獎(jiǎng)。另外,萬向?qū)W院還有5個(gè)項(xiàng)目獲創(chuàng)新獎(jiǎng)。同時(shí),由于萬向?qū)W院獲獎(jiǎng)項(xiàng)目最多、質(zhì)量高, 被組委會(huì)授予優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

    今年,萬向?qū)W院參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、職業(yè)技能大賽共獲得省市級(jí)三等獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)勵(lì)83項(xiàng),相比去年又有了進(jìn)一步提高。這些成績(jī)的取得離不開多年來學(xué)院對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的重視和培養(yǎng)以及各專業(yè)教師的辛勤指導(dǎo),相信在今后的各類比賽中萬向?qū)W院將繼續(xù)出色發(fā)揮,取得更為優(yōu)異的成績(jī)。

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